三尺讲台守初心，一片丹心育桃李
——记2020年大连工业大学“师德标兵”钱方

　　钱方，中共党员，博士，三级教授，大连工业大学食品学院专任教师，曾任食品科学与工程系主任，多次被评为校先进管理个人，获大连工业大学个人重大贡献奖。现为食品科学与工程卓越工程计划负责人，两门校级精品实践课程负责人。
　　作为一名教师，钱方教授始终不忘教育初心，坚守育人情怀，以无私奉献的精神去感染学生，以渊博的知识去培育学生，以科学的方法去引导学生，从事高等教育工作32年来，培养出一批投身我国食品产业一线的优秀毕业生。具有较强的事业心和责任感，勤奋治学，刻苦钻研，在教学、人才培养、学术研究等方面取得了突出的成绩。近年来，在学校专业技术人员年度考核和师德师风年度考核中连续获得“优秀”。
　　爱，是教育的灵魂。爱自己的孩子谁都能做到，爱别人的孩子只有教师能做到。她是这么说的，也是这么做的。忠诚党的教育事业，教书育人，为人师表是人民教师的天职。她热爱教师职业，不图名利，以身作则，工作认真，富有激情。课堂是老师的舞台，她一直用自己的情绪去感染学生，用自己的思维去启发学生。她热爱教师职业，理解教师职业，把传道、授业、解惑当作使命来完成。甘当绿叶，一切为了学生的成长！在教学过程中积极调动学生的主动性，激发创新精神和创新意识，培养优秀专业人才。她先后负责国家级、校级盼盼食品创新大赛7项次，获中国食品科学技术学会食品创新大赛优秀组织奖。指导学生创新大赛18项，73人次，获国赛奖2项。指导本科推免贯通研究生2名。钱方教授先后在北京三元食品股份有限公司、康师傅（沈阳）饮品有限公司、上海沃迪自动化装备股份有限公司、咀香园健康食品（中山）有限公司、青岛明月海藻集团有限公司、贝因美婴童食品股份有限公司、北京统一饮品有限公司、北京正大蛋业有限公司等8个国内知名食品企业建立了卓越实习基地，邀请企业家“进课堂”，每年遴选优秀学生到企业实践实训，已连续6年高质量培养出深受用人单位好评的卓越人才。
　　对待学生，热情严谨。钱方常说，世界上有很多东西给予他人时，往往是越分越少，而一样东西却越分越多，那就是爱！她理解学生，信任学生，尊重学生！在担任教授级班导师期间，一些思想存在问题、学业落后的学生，在她的鼓励、教导下，端正学习态度，考取了硕士研究生和国家公务员。所带班级获省级、校级优良学风班、省优秀毕业生等称号。对待一些生活困难的学生，钱方教授都能及时伸出温度之手，带头捐款相助，解决燃眉之急，排除后顾之忧。钱方老师不仅是“良师”，更是“益友”。但对个别学生的错误，她也不是无原则的。她爱中有严，严中有爱，严慈相济，治学严谨，是学生公认的“严老师”。是学生毕业设计优良率最高的老师，也成为毕业生中记忆最深的老师之一。
　　躬耕教学，硕果累累。自1988年留校任教以来，钱方教授始终坚持立德树人的根本任务，并贯穿于教学各环节，除了教会学生吸取专业的知识养分，更注重把社会主义核心价值观融入教育教学全过程。始终坚守教育第一线，先后主讲《食品工艺学》、《食品工厂设计》、《食品工程课程设计》、《食品工艺实验》、《食品产品开发实践》、《食品工程综合实践》和《蛋白质分子基础》、《蛋白质原理和技术》、《乳品加工专题》等9门本科和研究生课程，组建校级《食品工程课程设计》、《食品工艺学实验》精品实践课程教学团队2个。积极开展课程建设，优化教学方法，科研反哺教学，实施课程达成评价，重视学生能力培养，改革实践硕果累累。主持教改项目省级以上3项、校级4项。发表教改论文5篇，其中4篇一作，1篇核心，1篇获省三等奖。
　　履职尽责，敢于担当。钱方作为食品科学与工程专业负责人，坚持“以学生为中心、以产出为导向、深化持续改进”教育理念，建立“培养方案—教学方式—教学评价—持续改进”的食品人才培养机制。以本为本，持续改进培养目标、毕业要求、课程体系、教学方式、师资队伍等环节。以工程能力培养为准则，秉承OBE理念，建立多元化实践课程模块，建立专业认证-卓越工程师的培养模式。二次顺利通过中国工程教育专业认证，在全国首次完成毕业达成度评价，过程的艰难与付出，无以言表。建立青年教师工程实践能力培养机制，推行课程组教学传、帮、带制度，亲自指导青年教师14人，建立核心主干课教学团队。辽宁省高等学校专业综合评价排列第一。入选国家级一流专业、辽宁省一流专业。2018年辽宁省食品工程大学生创新实验平台—中央-地方共建项目、2017年辽宁省校外实践教育基地、2015年首批辽宁省高校本科优势特色专业、2014辽宁省高校创新创业改革试点建设专业等质量工程项目负责人。教学成果获省部级二等奖3次、三等奖1次，校级一等奖1次。
　　专注科研，潜心探索。要给学生一杯水，教师要有一桶水。教师必须始终学习，站在知识发展的前沿。钱方教授不仅仅局限于三尺讲台，在科研创新方面，她长期从事乳品科学、蛋白质资源、食品生物技术等科研工作，注重团队协作，学术严谨，严守学术道德。主持国家重点研发计划专项课题等省部级以上科研课题6项，累计经费400万元。参与国家自然科学基金等省部级以上课题20余项。荣获科技奖励8项，其中省部级科技进步二等奖3项、三等奖2项，市级科技进步一等奖2项、二等奖1项。近五年发表SCI、EI论文30篇，授权专利3项，主编、参编教材各1部。
　　三尺讲台守初心，一片丹心育桃李。学高为师，德高为范。在为师、治学的路上，钱方教授始终用爱和执着默默求索和奉献着……